Πέμπτη, 21 Ιανουαρίου, 16:35
Αρχική Reviews Αυτή η ψηφιακή «μύτη» θα βελτιώσει τις μαγειρικές σας ικανότητες

Αυτή η ψηφιακή «μύτη» θα βελτιώσει τις μαγειρικές σας ικανότητες

Πώς μετράμε μια μυρωδιά; Είναι μια ερώτηση που πιθανώς δεν σας έχει περάσει ποτέ από το μυαλό, και ειλικρινά, δεν μας φαίνεται περίεργο. Η Aryballe, μια startup ψηφιακής όσφρησης που εδρεύει στη Γαλλία, έχει περάσει τα τελευταία έξι χρόνια προσπαθώντας να απαντήσει σε αυτήν την ερώτηση. Η εταιρεία έχει αναπτύξει μια ψηφιακή μύτη ικανή να ανιχνεύει οσμές και να τις χαρακτηρίζει με τρόπο που μπορεί να χαρτογραφηθεί, να απεικονιστεί και να συγκριθεί.

Αυτό το επιτυγχάνει μέσω ενός μοναδικού συνδυασμού της βιοχημείας και της τεχνολογίας ημιαγωγών που μιμείται την ανθρώπινη αίσθηση της όσφρησης, ειδικότερα μέσω ενός συνδυασμού βιοχημικών αισθητήρων, τεχνολογίας οπτικής και μηχανικής μάθησης που λειτουργούν σαν τον οσφρητικό λαμπτήρα του εγκέφαλου.

ψηφιακή μύτη

Η εταιρεία Aryballe τον τελευταίο καιρό έχει συγκεντρώσει το ενδιαφέρον διαφόρων τομέων όπως οι κατασκευαστές τροφίμων, οι εταιρείες αυτοκινήτων και οι κατασκευαστές οικιακών συσκευών. Ένας πρόσφατος γύρος χρηματοδότησης με επικεφαλή τη Samsung Ventures και την γαλλική Groupe SEB έκλεισε στα 7 εκατομμύρια ευρώ (8,2 εκατομμύρια δολάρια), πράγμα που σημαίνει ότι η μέχρι σήμερα χρηματοδότηση της Aryballe ανέρχεται στα 17 εκατομμύρια ευρώ.

Το NeOse Pro μιμείται την ανθρώπινη αίσθηση της οσμής δεσμεύοντας μόρια οσμής με βιοαισθητήρες, οι οποίοι δρουν σαν τους υποδοχείς που βρίσκονται στον ανθρώπινο οσφρητικό βολβό. Μόλις καταγραφεί μια μυρωδιά, το λογισμικό της Aryballe την αναλύει και την συγκρίνει με μια βιβλιοθήκη άλλων μυρωδιών που συλλέγονται από την πλατφόρμα.

Η Aryballe έπρεπε να φτιάξει αυτή τη βιβλιοθήκη μυρωδιών από την αρχή. Υπάρχουν πλέον περισσότερες από 500 μυρωδιές στη βάση δεδομένων της, που κυμαίνονται από τη μυρωδιά νέων αυτοκινήτων και τον καπνό τσιγάρων έως τις φράουλες και τον καφέ.

Η ψηφιακή οσμή παρουσιάζει μια ευρέως ανεκμετάλλευτη αγορά για τις λίγες εταιρείες που αρχίζουν να ασχολούνται με τον τομέα. Εκτός από τον ποιοτικό έλεγχο για τις πρώτες ύλες, η ψηφιακή μύτη θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί από καφετέριες που θέλουν να βελτιώσουν τον καφέ που προσφέρουν ή να ενσωματωθούν σε έξυπνες συσκευές για την κουζίνα. Επίσης οι ψηφιακές μύτες θα μπορούσαν να εισπνεύσουν διαρροές καυσίμων και προβλήματα στο κινητήρα των αυτοκινήτων.

Σε ότι αφορά τον καφέ, ο Sam Guilaumé, CEO της Aryballe εξηγεί ότι η ψηφιακή όσφρηση είναι μια μέθοδος που οι καφετιέρες μπορούν να χρησιμοποιήσουν για να ευχαριστήσουν και τους πιο απαιτητικούς πελάτες, που επικεντρώνονται στην υψηλή ποιότητα.

Η ψηφιακή οσμή επιτρέπει στις εταιρείες καφέ να χαρακτηρίζουν και να ελέγχουν ένα κρίσιμο μέρος του καφέ: τη μυρωδιά. Όπως αποδεικνύεται, αυτό είναι ιδιαίτερα δύσκολο όταν ο καφές είναι σε σκόνη – όπως ο στιγμιαίος.

Το γεγονός ότι οι κατασκευαστές οικιακών συσκευών και μαγειρικών σκευών ενδιαφέρονται για αυτή την τεχνολογία δείχνει που θα κατευθυνθεί η συγκεκριμένη αγορά. Οι συσκευές αλλοίωσης φαγητού που βρίσκεται στο ψυγείο σας και οι αυτοματοποιημένοι βοηθοί κουζίνας που θα αξιολογούν τις μαγειρικές σας δεξιότητες, ακόμη και της ποιότητας των συστατικών που χρησιμοποιείτε είναι σίγουρο ότι θα βελτιωθούν με την χρήστη της ψηφιακής μύτης.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Teo Ehc
Teo Ehchttps://www.secnews.gr
Be the limited edition.

LIVE NEWS

Biden: Πώς αποτυπώθηκε στα social media η πολιτική μετάβαση στις ΗΠΑ;

Καθώς ο Joe Biden ορκίστηκε Πρόεδρος των ΗΠΑ, αυτή η σημαντική πολιτική μετάβαση αποτυπώθηκε και στα δημοφιλή social media. Στις 20 Ιανουαρίου,...

Το CentOS σταματά να υποστηρίζεται αλλά το RHEL προσφέρεται δωρεάν

Τον περασμένο μήνα, η Red Hat προκάλεσε μεγάλη ανησυχία στον κόσμο του Linux όταν ανακοίνωσε τη διακοπή του CentOS Linux.

Διέρρευσαν online Microsoft Office 365 κωδικοί πρόσβασης υπαλλήλων!

Μια νέα καμπάνια phishing μεγάλης κλίμακας που στοχεύει παγκόσμιους οργανισμούς βρέθηκε να παρακάμπτει το Microsoft Office 365 Advanced Threat Protection (ATP) και...

COSMOTE και Microsoft παρέχουν νέες λύσεις cloud για επιχειρήσεις

Η COSMOTE και η Microsoft επεκτείνουν τη συνεργασία τους, προσφέροντας ακόμη πιο εξελιγμένες και υψηλής ποιότητας λύσεις cloud, σε μεγάλες και μικρομεσαίες...

Οι κυβερνοεπιθέσεις στην Ανατολική Ευρώπη αυξάνονται!

Οι κυβερνοεπιθέσεις που πραγματοποιούνται σε πολλές κυβερνητικές υπηρεσίες και εταιρείες των ΗΠΑ τους τελευταίους μήνες έχουν προκαλέσει ανησυχία στις αναπτυσσόμενες χώρες της...

Η Tesla μειώνει τις τιμές του Model 3 στην Ευρώπη

Η Tesla έχει μειώσει τις τιμές του Model 3 σε πολλές ευρωπαϊκές αγορές, οι οποίες μειώσεις θα μπορούσαν εν μέρει να συνδεθούν...

iOS, Android, XBox χρήστες στο στόχαστρο νέας malvertising εκστρατείας

Πρόσφατα ανακαλύφθηκε μια νέα malvertising εκστρατεία που στοχεύει χρήστες κινητών και άλλων συνδεδεμένων συσκευών και χρησιμοποιεί αποτελεσματικές...

Microsoft: Το “zero trust” προστατεύει από εξελιγμένες επιθέσεις hacking

Όπως ισχυρίζεται η Microsoft, οι τεχνικές που χρησιμοποίησαν οι hackers της SolarWinds, ήταν εξελιγμένες αλλά συνηθισμένες και αποτρέψιμες.Για να αποφευχθούν μελλοντικές επιθέσεις...

ΗΠΑ: Το Twitter κλειδώνει το account της κινεζικής πρεσβείας λόγω «απανθρωποποίησης»

Το Twitter είπε ότι κλείδωσε τον λογαριασμό της πρεσβείας της Κίνας στις Ηνωμένες Πολιτείες για ένα tweet σχετικά με τις γυναίκες της...

Θύματα Ransomware πληρώνουν λύτρα για να μην διαρρεύσουν δεδομένα τους

Το να κρατάμε αντίγραφα ασφαλείας είναι πολύ σημαντικό, ιδιαίτερα σε περιπτώσεις επιθέσεων Ransomware. Φαίνεται όμως ότι οι hackers χρησιμοποιούν νέες μεθόδους, με...