Η Campbell’s έχει θέσει σε διαθεσιμότητα τον αντιπρόεδρο του τμήματος IT μετά από ηχογράφηση που φέρεται να τον καταγράφει να λέει ότι το κρέας της εταιρείας «προέρχεται από 3D εκτυπωτή». Ο γίγαντας της βιομηχανίας τροφίμων έχει επιμείνει ότι οι σούπες της δεν περιέχουν κοτόπουλο από 3D εκτυπωτή, κοτόπουλο που έχει καλλιεργηθεί σε εργαστήριο ή βιομηχανικά επεξεργασμένο κρέας. Η Campbell’s εξέδωσε δήλωση στην ιστοσελίδα της, διευκρινίζοντας ότι τα σχόλια που έγιναν στην ηχογράφηση είναι ψευδή και παράλογα. Η εταιρεία τόνισε ότι χρησιμοποιεί μόνο κοτόπουλο από αξιόπιστους προμηθευτές στις ΗΠΑ που πληρούν τα πρότυπα του USDA.
Δείτε επίσης: Το Τέξας απαγορεύει το κρέας που δημιουργείται σε εργαστήριο
Η ηχογράφηση δημοσιεύθηκε ως μέρος μιας αγωγής που κατατέθηκε εναντίον της Campbell’s από έναν πρώην υπάλληλο, ο οποίος ισχυρίζεται ότι κατέγραψε μια συνομιλία με τον αντιπρόεδρο IT, Martin Bally. Κατά τη διάρκεια αυτής της συνομιλίας, ο Bally φέρεται να έκανε ρατσιστικά σχόλια και αναφέρθηκε στα τρόφιμα της Campbell’s ως «βιομηχανικά επεξεργασμένα» και για «φτωχούς ανθρώπους». Στην ηχογράφηση, το άτομο που υποτίθεται ότι είναι ο Bally εξέφρασε την απέχθειά του για την ιδέα της κατανάλωσης κοτόπουλου που προέρχεται από 3D εκτυπωτή.
Ενώ το κοτόπουλο από 3D εκτυπωτή μπορεί να ακούγεται σαν μια ιδέα από την επιστημονική φαντασία, η KFC έχει ανακοινώσει προηγουμένως τη συνεργασία της με μια ρωσική εταιρεία το 2020 για την ανάπτυξη κοτομπουκιών που καλλιεργούνται σε εργαστήριο, χρησιμοποιώντας κύτταρα κοτόπουλου και φυτικά υλικά.
Δείτε ακόμα: UK: Σύντομα θα κυκλοφορήσουν τρόφιμα που δημιουργούνται σε εργαστήριο
Η Campbell’s έχει δηλώσει ότι ερευνά τα φερόμενα σχόλια του Bally, σημειώνοντας ότι είναι στο τμήμα IT και δεν έχει κανένα ρόλο στην παραγωγή τροφίμων.
Η υπόθεση αυτή έχει προκαλέσει αναταραχή, καθώς οι ισχυρισμοί για χρήση τεχνολογιών όπως η 3D εκτύπωση στο φαγητό εγείρουν ερωτήματα για την ασφάλεια και την αυθεντικότητα των προϊόντων. Παράλληλα, το ζήτημα της βιομηχανικής επεξεργασίας τροφίμων και οι κοινωνικές επιπτώσεις της έχουν γίνει αντικείμενο έντονων συζητήσεων. Η Campbell’s, με την ιστορική της παρουσία στον τομέα των τροφίμων, προσπαθεί να διατηρήσει την εμπιστοσύνη των καταναλωτών της, διαβεβαιώνοντας ότι τα προϊόντα της παραμένουν πιστά στις παραδοσιακές μεθόδους παραγωγής.
Δείτε επίσης: Vegan σολομός που δημιουργήθηκε με 3D printing κυκλοφόρησε σε σούπερ μάρκετ
Η τεχνολογία της 3D εκτύπωσης τροφίμων, αν και βρίσκεται σε πειραματικό στάδιο, έχει τη δυνατότητα να αλλάξει ριζικά τον τρόπο με τον οποίο παράγουμε και καταναλώνουμε τρόφιμα. Ωστόσο, η αποδοχή της από το ευρύ κοινό εξαρτάται από την ασφάλεια, την ποιότητα και την ηθική της χρήσης της. Η Campbell’s, με την τρέχουσα δήλωσή της, φαίνεται να απορρίπτει οποιαδήποτε τέτοια τεχνολογία για τα προϊόντα της, τουλάχιστον προς το παρόν.
