Στο International CES αυτή την εβδομάδα, η 3D Systems, μια εταιρεία από τη Νότια Καρολίνα, παρουσίασε αυτό που ονομάζει “το πρώτο και μοναδικό επαγγελματικό πιστοποιημένο, 3D εκτυπωτή τροφίμων στον κόσμο.”
Μπορεί να εκτυπώσει με ζάχαρη, σοκολάτα ή καραμέλα σε σχεδόν οποιοδήποτε σχέδιο μπορεί να φανταστεί κανείς.
Για να δημιουργήσετε ένα γλυκό, ο εκτυπωτής χρειάζεται νερό και συστατικά με μορφή ξηρής σκόνης.
Πως λειτουργεί: Ένας μηχανισμός, απλώνει το πρώτο στρώμα σκόνης στην επιφάνεια εκτύπωσης. Μια κεφαλή εκτύπωσης inkjet ψεκάζει συνέχεια νερό, δημιουργώντας με τη σκόνη το σχέδιο που έχει προγραμματίσει ο ιδιοκτήτης. Όταν το νερό χτυπά τη σκόνη, δημιουργεί κρυστάλλους, και έτσι η σκόνη σκληραίνει.
Η διαδικασία επαναλαμβάνεται ανά στρώσεις, από τη βάση προς τα πάνω, και η εκτύπωση πάει με ταχύτητα 2.54cm την ώρα.
Τα γλυκά μπορούν να χρησιμοποιηθούν σαν γλυπτά toppers για τούρτες γάμου, παραδοσιακούς κύβους ζάχαρης, έντυπες και εξατομικευμένες καραμέλες, ή ότι άλλο φανταστείτε, δήλωσε η Liz Von Hasseln, καλλιτεχνική διευθυντής των προϊόντων διατροφής της 3D Systems.
Αλλά μην περιμένετε ότι θα αγοράσετε τον εκτυπωτή για το σπίτι σας. Ο ChefJet, όταν κυκλοφορήσει κάποια στιγμή μέσα στο πρώτο εξάμηνο του 2014, θα ξεκινάει από “λίγο λιγότερα από 5.000 δολάρια”, δήλωσε η Von Hasseln. Στοχεύει επαγγελματίες επαγγελματίες αρτοποιούς, σεφ ζαχαροπλαστικής, εστιάτορες και σοκολατοποιίες.
Η μεγαλύτερη έκδοση του εκτυπωτή, ονομάζεται ChefJet Pro και θα είναι διαθέσιμη για λίγο “κάτω από τα 10.000 δολάρια.”
Και για όσους αναρωτιούνται: οι 3D εκτυπωμένες καραμέλες είναι αρκετά νόστιμες.
